Gradara d'Amare

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Gelato allo zenzero

L'estate è alle porte e questa settimana dedichiamo la nostra ricetta ad un piatto rinfrescante: il gelato! In particolare abbiamo scelto il Gelato allo Zenzero, per il suo gusto particolare e rinfrescante. Noto fin dall'antichità ed importato dall'estremo oriente, lo zenzero ha un sapore leggermente piccante con note che ricordano il limone. Gli sono riconosciute proprietà rinfrescanti ed è usato anche come coadiuvante per la digestione, insomma, un ingrediente versatile e molto adatto a questo clima estivo. Prova la nostra ricetta e vieni a gustarla direttamente in uno dei nostri locali! gelato-allo-zenzero continua a leggere »
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Ossibuchi di vitello della tradizione

Scopri cosa bolle in pentola questa settimana: vieni a gustare le ricette che ti presentiamo in uno dei nostri Ristoranti! ossibuchi-della-tradizione

Ingredienti:

  • 2 ossibuchi
  • trito di timo, maggiorana, aglio (1 spicchio) cipolla, 1 sedano, 1 carota
  • olio extravergine di oliva
  • 1/2 barattolo di pomodori pelati
  • scorza di limone
  • prezzemolo
  • buon vino (tipo Verdicchio) per sfumare
  • brodo vegetale
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Risotto ai fiori di zucca con speck croccante

Gradara in pentola

Scopri cosa bolle in pentola: vieni a gustare le ricette che ti presentiamo in uno dei nostri Ristoranti!

riso-con-speck-e-fiori-di-zucca

Tempo di preparazione:

20 minuti circa

Ingredienti:

  • 180 gr riso carnaroli
  • fiori di zucca freschi tagliati a julienne
  • zafferano del Montefeltro (in polvere e stimmi)
  • 100 gr. di speck
  • 200 gr. di burro
  • 1 cipolla piccola
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • parmigiano grattugiato per mantecare
  • brodo vegetale per la cottura del riso
  • sale di Cervia q.b.
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